خطوات تحضير تشيز كيك بالمانجا والمكونات .. فهي من أنواع الحلوى الغربية التي تشعبت وتوسّعت بسرعة في الدول العربية على نطاق فضفاض أثناء الفترة الأخيرة، وتتكون من متعددة طبقات متنوعة مثل الجبن والبسكويت المفتت مثل الرمل مع إضافات الفاكهة، إذا رغبت في ذاك، مثل المانجو أو الفراولة، ومن الممكن أيضًا صنعه بأكثر من نكهة، مثل الشوكولاتة والفانيليا، ومزخرفًا بالصلصة أو المكسرات.
خطوات تحضير تشيز كيك بالمانجا والمكونات
المانجو من الثمار الغنية بالعديد من المركبات الغذائية المختلفة مثل النحاس والبوتاسيوم وفيتامين E و K و C و B6 و A بجانب حمض الفوليك والبوتاسيوم وغيرها، وتلك العناصر لها نفوذ مؤثر في قلص ضغط الدم المرتفع وهي تحضير وصفة فطيرة الجبن كما يلي:
المكونات
تستغرق هذه الوصفة نحو ساعة للتحضير، وذلك يحتاج المركبات اللاحقة:
قدحان من المانجو مقطعة إلى أجزاء ضئيلة.
1/2 كيلو جبنة كيري.
كوب ونصف من الماء المغلي.
كيسان من جيلي المانجو.
علبة قشطة لبنانية.
ثلاث أكياس من البسكويت.
كيف التحضير
فيما يلي خطوات تأهب كعكة الجبن بالمانجو:
نكسر البسكويت بعد وضعها في الخلاط الكهربائي لمجموعة دقائق، ثم نحط أعلاها القليل من الماء المغلي حتى توضح مثل الرمل.
حطي البسكويت في صينية التشيز كيك واضغطي أعلاها حتى تلتصق ببعضها القلة.
نأخذ الجبن الكريمي ونخفقها في صندوق نقي، ثم نسكب خليط الكريمة في الأعلى ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام متجانسًا ويصبح خفيفًا.
نذوب الجيلاتين في الماء المغلي حتى يختفي مسحوقه تمامًا، حتى الآن ذلك نأخذ ثلث مزيج الكريمة المحضر مسبقًا ونضعه على الجيلاتين ونخلطه.
نحط طبقة من الجيلاتين فوق البسكويت السالف ونضعه في صينية التشيز كيك، ثم نضعه في الفريزر لمقدار ربع ساعة.
نخرج الدرج ونضيف باقي الكريمة التي عندنا، ثم نزينها بقطع مانجو من الأعلى، ونضع كيسًا آخر من الجيلاتين في الماء الشديد الحرارة ونذوبه، ثم نضيفه إلى الصينية.
حطي كعكة الجبن في الفريزر لبرهة ساعة، حتى تصبح متماسكة، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.
خطوات عمل كعكة الجبن بالزبادي والمانجو
المانجو من الفاكهة التي تعزز كفاءة عمل الجهاز الهضمي، لاحتوائها على حجم هائلة من الأنسجة، الأمر الذي يخفف من السحجة بالإمساك ويحظر تعرض الفرد للإصابة بالبواسير، ويجعل المعدة والبطن أكثر سكون. لأنه يوازن مستوى الكوليسترول في الجسد.
مكونات الوصفة
هناك العديد من المكونات التي نحتاجها لتحضير قالب كعكة الجبن، وبعضها يمكن أن يكون في المنزل، وهذه المكونات هي كالتالي:
كوبان من البسكويت المطحون.
نصف كوب زبدة طرية.
قليل من الجوز المطحون.
علبة متوسطة من الحليب الزبادي.
قليل من الملح.
قدَح سكر.
نصف قدَح من مسحوق الكاكاو.
كيس فانيليا.
علبة هائلة من الجبن الكريمي.
ثلاثة أكواب من عصير المانجو.
اقراء ايضا : طريقة تحضير خبز خالي من الجلوتين والفوائد الغذائية
كيفية تحضير
يقتضي اتباع تلك الخطوات للحصول على قوام فطيرة الجبن مشابه لما يكمل تقديمه في محلات الحلوى من خلال القيام بما يلي:
نحضر قالب تشيز كيك ونحط فيه البسكويت المسحوق بحجم الزبدة في الأدنى ونقلبها جيداً، ثم نضيف المكسرات ونخلط المكونات.
نضغط البسكويت جيداً مع بقية العناصر حتى يصبح الخليط متماسكاً، ثم نضعه في الفريزر لمقدار ساعة حتى يصبح البسكويت قطعة متماسكة.
نحط الزبادي مع جبنة الكريمة في محضر الأكل ونخلطهم ثم نضيف الفانيليا والكاكاو والسكر ونستمر في الخلط.
ضعي الخليط في صينية التشيز كيك فوق طبقة الكيك وأعيديها إلى الفريزر حتى يصبح قوامها متماسكاً.
الخطوة الأخيرة لتحضير كعكة الجبن بالمانجو هي تقسيم قطع الخليط فوق القالب ووضعها مرة أخيرة في الفريزر حتى تتماسك معًا وتقطع إلى مثلثات وتوفر باردة.
خطوات تحضير تشيز كيك المانجو من دون جيلي او فرن
تجسد تلك الوصفة من أكثر سهولة أساليب تأهب كعكة الجبن بنكهة المانجو، فهي لا تحتاج إلى جيلاتين، ولا نضع الصينية داخل الموقد، ويحبها الأطفال الصغار ويحبذها محبين المانجو، بل يأخذها بعين الاعتبار. قم بإعداده قبل تناوله بيوم شخص حتى يكون راسخًا ويتم ذاك على يد القيام بما يلي:
مكونات الوصفة
لتحضير كعكة الجبن من دون فرن، نتطلب إلى إحضار كل ما يلي:
كوبان من البسكويت المطحون.
1/4 قدَح زبدة طرية في درجة حرارة الحجرة.
علبة وسط من جبنة كيري.
علبة ضئيلة من الزبادي.
كوب فحسب ربع سكر ناعم.
قدَح ونصف عصير مانجو كثيف.
عصير نصف ليمونة وسط.
علبة صغيرة من الكريمة المخفوقة الحلوة.
كيف تتحضر
لتحضير تلك الوصفة، اتبع الإرشادات الآتية بالترتيب:
نستخدم قوالب الكب كيك بديلا عن صينية التشيز كيك، وفي هذه القوالب نضع الورق المختص لها.
حط الزبدة والبسكويت على طبق خارجي وافركهم معًا للتأكد من وصول الزبدة إلى جميع أجزاء البسكويت.
نقوم بتوزيع الكيكات في مختلف قوالب الكب كيك، وتلك العناصر تكفي لحوالي 12 قالب مع اهتمام الكبس قليلاً أعلاها حتى تتحد مع بعضها القلة.
نحط عصير المانجو الغليظ المحضر على يد تنقيب اللحم في المانجو ونضيف عصير الليمون ونخلطهم في محضر الغذاء حتى نحصل على مزيج غزير.
ثم نضع جبنة الكريمة في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى تصبح ناعمة وخفيفة، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر في الخلط، وفي النهايةً نحط الزبادي حتى يحصل على المزيج قوام متجانس.
نحط خليط الكريما فوق البسكويت المطحون، ثم نوزع فوق منها مهروس المانجو المحضرة مسبقاً ونزينها ببعض المكسرات المطحونة.
تعليمات ينبغي وضعها في الاعتبار لدى تحضير كعكة الجبن
إن اتباع خطوات تحضير كعكة الجبن بالمانجو وحده لا يكفي للاستحواذ على حلوى ناجحة، فهناك بعض النصائح التي ينبغي مراعاتها حتى تكون الوصفة صحيحة، مثل ما يلي:
ويفضل تأهب كعكة الجبن بالقالب المخصص لها، وعدم استعمال الصينية العادية حتى لا يلتصق بها المزيج.
ينبغي وضع قطعة من الزبدة في قاع صينية التشيز كيك لتيسير تشكيلها.
يقتضي أن تكون درجة سخونة الزبدة أو الجبن المستخدمة في الوصفة بنفس درجة سخونة المكان.
إذا كنت تود نكهة خاصة لكعكة الجبن، يمكن لك وضع القليل من اللبن المكثف المحلى فوق الكريمة.
وصفات كعكة الجبن التي تضيف الجيلاتين أكثر تفوقًا من الوصفات الأخرى.
يلزم وضع قالب كعكة الجبن في الثلاجة بين كل طبقة والأخرى حتى يتماسك.